Hur lång jackfruit
•
Jackfruit är en av världens största frukter, och på senare år har den blivit ett populärt och bra vegetariskt alternativ till många kötträtter här i västvärlden. I södra Asien växer frukten vilt i regnskogarna, och där har man länge lagat mat med jackfruit. Är du också nyfiken på att prova? Vi har samlat våra bästa recept!
Vad är jackfruit?
Jackfruit är ingen nyhet. Faktum är att man har använt jackfruit för matlagning i århundraden i södra Asien, där den växer vilt i regnskogarna. Frukten kan man äta både färsk eller tillagad. En jackfruit kan väga mellan 40-50 kilo och trädet den växer på bär mängder av frukt, vilket gör att man kan utvinna mycket mat endast från ett träd!
Jackfruit är ett bra substitut för veganer eller vegetarianer
När man tillagar jackfruit påminner det mycket om kyckling eller kött, vilket gör frukten till ett perfekt substitut för personer som är veganer, vegetarianer eller bara för de som vill dra ner på sin konsumtion av animaliska livsmedel och ändå ät
•
Vad är pulled jackfruit och hur tillagar man det?
Kanske har du hört talas om den trendiga rätten ”pulled jackfruit” och undrat vad det egentligen är. Enkelt förklarat så är det en frukt som legat i saltlake som du tillagar på samma sätt som pulled pork eller pulled beef. När jackfruiten har fått koka länge i kryddor och krossad tomat drar du isär bitarna och dess fibrer ger en konsistens lik köttvarianterna ovan. Men vad är jackfruit och var kommer den ifrån?
En av världens största frukter
Det är lätt att tro att det är en nyhet vi pratar om. Men jackfruit har man använt i århundraden i södra Asien där den växer vilt i regnskogarna. Den är också väldigt god färsk, söt och smakar nästan som melon. Att den blivit populär i västvärlden först nu hänger såklart ihop med den vegetariska trenden men också för att det är en riktigt superfrukt när det kommer till det miljömässiga. Jackfruit är ingen liten frukt, den kan väga mellan 40-50 kilo och trädet bär mängder med fru
•
Jackfrukt
Jackfrukt (Artocarpus heterophyllus) är en art i jackfruktsläktet och familjenmullbärsväxter. Arten är vildväxande, i regnskogarna i Västra Ghats, Indien och i Filippinerna, men odlas på många håll i tropikerna. Växten är för stor för att vara lämplig som krukväxt. Namnet jackfrukt kommer från engelskansjackfruit, som via portugisiskajaca härstammar från malajiskacakka.[1]
Beskrivning
[redigera | redigera wikitext]Jackfrukt är ett städsegröntträd i familjen mullbärsväxter och nära släkt med arten brödfruktträd.[1] Det är cirka 15[1] meter högt och kan ha en stamdiameter på 50 cm. Vuxna träd och förtjockade rötter får en brunsvart bark. Unga grenar är släta eller fårade, kala. Bladen är strödda och har 1–3 cm långa bladskaft. Bladskivorna är elliptiska eller omvänt äggrunda, 7–15 cm långa eller mer, 3–7 cm breda, läderartade, ljust gröna på undersidan och glänsande mörkt gröna på ovansidan, spetsen är avhuggen eller utdraget spet