Hur länge kan hummus

  • Hummus med tahini
  • Hummus recept - zeta
  • Hummus utan tahini

    • •

    16:03 | mars 27, 2017 | Alexandra Bring

    Hummus är rätt enkelt att göra och det blir riktigt gott om man gör det rätt. Om ni vill göra det ”rätt” dvs inte använda kikärtor på konsverv: Blötlägg kikärtor i ca 24 timmar, koka sedan under låg temperatur i kokande vatten i ca 8 timmar, tillsätt två matskedar olivolja för att undvika att det kokar över, se till att det alltid finns vatten över ytan. Det går självklart att använda konserver också, men det blir mycket godare såhär.

    Du behöver:
    4 dl kokade kikärtor (man kan använda färdiga)
    1/2 dl färskpressad citronsaft
    1/2 dl hemmagjord sesampasta (tahini), se recept HÄR – går även att köpa men rekommenderar hemmagjord 🙂
    2 msk extra virgin olivolja
    1/2 tsk spiskummin
    1 krm asalt
    2-3 msk vatten
    1 krm rökt paprikapulver (dekoration)

    Gör såhär: Mixa sedan ihop citronsaft, sesampastan (tahini) alla kryddor i en matmixer i ca 2 minuter. Lägg sedan till de kokade kikärtorna och vattnet, mixa

    •

    INLÄGGET INNEHÅLLER REKLAMLÄNKAR

    Det finns hummus och så finns det perfekt hummus! När man lyckas få till hummusen sådär sammetslen och krämig, ja då har man sig en underbar dippa att njuta av. Hemligheten bakom den perfekta hummusen är att verkligen mixa röran ordentligt. Först ska du mixa sesampastan tills den blir krämig och sen mixar du kikärtorna en bra stund. Ju längre de mixas desto lenare och krämigare dippa. Jag älskar att servera min hummus med grönsaksstavar och pitabröd bredvid. Mitt favorit fredagsmys, nyttigt och gott. Detta recept är ett gammalt recept på bloggen som jag uppdaterat med lite fräschare bilder 😀

    1 skål hummus
    500 g kokta kikärtor
    4 msk ljus tahina (sesampasta)
    1 vitlöksklyfta
    1-2 citron (justera syra efter smak)
    1 tsk salt
    Ca 0,5-1 dl vatten (beroende på hur lös du vill ha din hummus)

    TIPS! Om du gör hummus av kikärtor på burk, spara kikärtspadet. Av det kan du baka en fantastiskt god brownie. Recept på det hittar du HÄR! ochHÄR!

    Gör såhä

    •

    Sevan Hummus Original är Sveriges mest köpta hummus. Den är känd för sin krämiga och silkeslena konsistens. Sevan Hummus Original är en kikärtsröra som passar perfekt i bowls, till falafel och som tillbehör till de flesta varma och kalla rätter. Den tillverkas i vår egen fabrik i Rosersberg norr om Stockholm.

    Ingredienser

    Kikärtor (62%), vatten, SESAMpasta, rapsolja, salt, surhetsreglerande medel (citronsyra), vitlökspulver, konserveringsmedel (kaliumsorbat).

    Näringsvärde
    Energi 1040 kJ
    Energi 249 kcal
    Fett 18 g
    varav mättat fett 1,9 g
    Kolhydrat 14 g
    varav sockerarter 1,1 g
    Protein 8,1 g
    Salt 0,8 g
    Allergener

    Innehåller sesamfrön.

    Förpackningsstorlek

    275g

    Förvaring

    Kylvara max +8 °C. Öppnad förpackning håller i 5 dagar.

    Hållbarhet

    48 dagar

    Artikelnummer

    194101

    E