Kanellängd hur gör
•
Kanellängd recept
Kanellängd – en klassisk vetelängd fylld med smör, socker och kanel. En kanellängd är alltid uppskattad och ljuvligt god att bjuda på! Och den här kanellängden är lika god som en färdigköpt på konditori, eller nej, den är ännu godare!
2 st
50 g jäst
150 g smör
6 dl mjölk, fingervarm
2 krm salt
1 ½ dl strösocker
1 tsk kardemumma
15–16 dl vetemjöl
Fyllning
100 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker
2 msk vaniljsocker
2 msk kanel
Garnering
ägg
pärlsocker
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Rör om tills jästen lösts upp.
2. Tillsätt smör, salt, strösocker, kardeumma och vetemjöl, lite i taget. Arbeta allt till en smidig deg och låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.
3. Dela degen i två bitar. Börja med ena biten: Kavla ut den till en rektangel, ca 1 cm tun på ett mjölat bakbord.
4. Bred ut hälften av smöret på degplattan. Strö över hälften av strösockret, vaniljsockret och kanelen ovan
•
Kanellängd
Kanellängd med mycket fyllning som består av massor med kanel, farinsocker, mandelmassa och smör. Så himla saftig och fantastiskt smakrik. En succé vid varje fikatillfälle. Många räcker den till också, det vill jag lova.
Jag använder mitt vanliga recept på saftiga kanelbullar och gör allt enligt receptet förutom hur jag bakar av bullarna som istället formas till längder. Men i övrigt är receptet detsamma, och det är för att det receptet är mitt allra bästa.
Klicka här för att ta del av mina bästa tips för att lyckas med bullarna varje gång!
Saftiga kanellängder, 3 st:
Bulldeg:
5 dl kall standardmjölk
50 g jäst
1 msk mortlade kardemummakärnor
1 dl strösocker
2 ägg (går att utesluta)
1 msk vaniljsocker
0.5 tsk salt
150 g saltat smör, rumsvarmt
12-15 dl vetemjöl special
Fyllning:
250 g rumsvarmt saltat smör
200 g mandelmassa
2 dl farinsocker
1 msk vaniljsocker
0.5 dl malen kanel
Sockerlag:
1.5 dl vatten
1.5 dl strösocker
Garnering:
1
•
Klippt kanellängd
Det är kul med bakverk som är enkla att göra och samtidigt blir lite extra snygga. Den här kanellängden är ett sådant exempel. Man använder en sax, klipper i degrullen och så är den nästan klar, haha… Men nästan i alla fall. Alla klarar i alla fall att göra den och man kan sedan stolt bjuda sina vänner på en elegant kanellängd.
Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola
och Facebook: Lindas bakskola
2 st
Klippta längder är snygga och perfekta om man ska bjuda många på fika.
25 g jäst
3 ½ dl mjölk, ljummen
¾ dl strösocker
1 nypa salt
¾ tsk mald kardemumma
1 ägg
75 g smör, rumsvarmt
7–9 dl vetemjöl
Fyllning
ca 40 g smör, rumsvarmt
½ dl strösocker
2 tsk mald kanel
Garnering
1 ägg, uppvispat
ca ¾ dl sötmandel, hackad
florsocker
GÖR SÅ HÄR
1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt socker, salt, kardemumma, ägg, smör och vetemjöl, lite i taget. Rör i