Hur använder man ingefära
•
Det finns många fördelar med att få i sig ingefära. I den här artikeln kan du läsa mer om den till utseendet lustiga roten som har en mängd hälsosamma egenskaper.
Ingefära är växt som har använts länge för sina läkande egenskapers skull. Det är en växt som har använts flitigt inom traditionell kinesisk och indisk medicin under många hundra år och här hemma i Sverige är det vanligt att huskurer mot förkylning, illamående och smärta inkluderar ingefära.
Följ med när vi tar en titt på denna fenomenala medicinväxt för att se hur du kan dra nytta av den på ett enkelt sätt i vardagen.
Vad är ingefära?
Ingefära är en ört som tillhör familjen ingefärsväxter. Du känner säkert igen ingefäran som en rot som till utseendet är ganska lik gurkmeja. Men tillskillnad från gurkmejan är den betydligt större och har ett ett brunt tunt skal och en karakteristisk gul insida. En annan skillnad är att den har en mycket stark och specifik smak och doft. Som krydda används den för allt från asiati
•
Ingefära
Förvara ingefära
I kylskåp, 4–8 grader.
Fem tips
– Gnid bort ingefärans skal med en sked istället för att skala med skalare eller kniv. Då blir det lättare att komma åt och du får dessutom bort bara det yttersta skalet och behåller mer av den goda knölen.
– Pressa en bit skalad ingefära i vitlökspress för ett enklare sätt att riva ingefära.
– Frys in skalad ingefära för att förlänga hållbarheten. Fryst ingefära är dessutom enklare att riva på rivjärn!
– Riv ner lite ingefära i din smoothie för extra sting.
– Gör citron- och ingefärste: Koka upp 3 dl vatten och blanda med 1 msk riven färsk ingefära och ½ dl färskpressad citronjuice. Häll upp i två koppar. Söta med honung efter smak.
Allt du behöver veta
Ingefära är en t
•
Därför är ingefära bra för dig
Ingefäran räknas till de äldsta kryddorna och medicinalväxterna. Inom ayurveda har ingefära använts i hundratals år som en medicinalväxt. Ingefära används vid förkylningar och smärta men även mot illamående, åksjuka eller migrän.
Roten till allt gott
Ingefära räknas till en av de mest kända köksörterna. Det är främst rotstocken som kommer till användning och det är även där som de flesta näringsämnena sitter.
Ingefära - en riktig superrot!
Att ingefära är bra mot förkylningar vet vi alla numera, men att ingefära kan lindra migrän kanske är mindre känt?
- Att äta ingefära varje dag sägs motverka inflammatoriska ämnen i hjärnans blodkärl.
- Ingefära hjälper också mot illamåendet man kan känna under ett migränanfall.
- Ingefära är dessutom välgörande för matsmältningen.
Se alltså till att alltid ha en rejält stor ört hemma att knapra på...
Använd ingefära i vardagen
Ingefäran har antiinflammatoriska effekter, så