Hur gör man burrata
•
Så gör du falsk burrata
Fake it til you make it!
Burrata har varit omåttligt populärt på sistone, men den gräddiga osten kan vara både dyr och lite svårt att få tag på. Men med en vanlig mozzarella, lite grädde, salt och peppar kan du smidigt slänga ihop en krämig falsk burrata. Enkelt och supergott!
Så enkelt gör du falsk burrata
Om du inte har lust att köpa burrata kan du göra egen med hjälp av mozzarella och grädde.
1. Mozzarella och grädde
Lägg 125 g mozzarella i en lite djupare tallrik och häll på cirka 1 dl grädde till att börja med. Öka grädde om du vill ha lite rinnigare konsistens.
2. Fram med mixerstaven
Dags att ta fram mixerstaven! Mixa sen ihop grädden och mozzarellan tills det blir en härlig ostkräm. Fyll på med mer grädde om du vill tills burratan har den konsistens du gillar.
3. Ringla över olivolja
Ringla sedan över olivolja. Toppa
•
Gör din egen burrata
Burrata är en variant av mozzarella. Den har en unik och underbart krämig konsistens och är lätt att tillaga om du följer vårt enkla recept.
Bjud på din egen burrata
Burrata är en ost där ytterhöljet är gjort av mozzarella och där insidan är fylld med en blandning av mozzarellastrimlor och grädde som kallas stracciatella. När du skär i en burrata rinner innehållet ut, som gulan på ett löskokt ägg.
Burrata är en modern klassiker, receptet skapades av en mjölkbonde i Apulien i södra Italien på 1950-talet. Syftet var att använda överbliven mozzarellaost och resultatet blev snabbt en succé. Idag kan du få tag på burrata i stora delar av världen.
Vårt bästa recept på burrata
Genom att följa vårt burrata-recept kan du göra egen burrata med grädde och
•
12 magiska recept med burrata och mozzarella
Italiensk mozzarella - pizzans bästis
Klassisk Italiensk mozzarella är gjord på komjölk som i Italien kallas för Fior Di Latte. Det är den ost som vanligtvis används till italienska pizzor, men gör sig även bra i sallader, till pasta eller på gratänger.
Buffelmozzarella - underbar som caprese
Mozzarella Di Bufala Campana är en ursprungsskyddad och lite lyxigare mozzarella som görs på traditionellt vis med färsk mjölk från vattenbuffel. Den gräddiga mjölken ger en utsökt, fyllig smak med lätt syrlighet. Servera som caprese med en fin olivolja eller på en lyxig pizza.
Burrata - en gräddig storfavorit
Burrata är en delikatess från Apulien som senaste åren har vuxit sig omåttligt populär! Inte så konstigt, då det är en krämig och gräddig variant av mozzarella där kärnan nästan rinner ut. Burrata är perfekt som antipasti tillsammans med en tomatsallad, men passar också som topping till kötträtten, pizzan eller pastan. Testa även Zeta B