Bakverk hur gör

  • Lättbakade kakor
  • Populära bakverk
  • Enkla bakverk recept

    • •

    8 tips för att göra perfekta kakor varje gång

    7. Använda rätt verktyg

    Göra en stor sats deg direkt? Eller måste kakorna bli fantastiska? Det är så mycket enklare med rätt verktyg. Med din köksmaskin från KitchenAid kan du göra perfekta kakor varje gång. Den är bagarens bästa vän. Och det är även dess tillbehör och verktyg. 

    KitchenAid-tillbehör  

    Vill du att kakorna ska bli mjuka och möra? Använd flatblandare till att vispa ihop smör och socker på rätt sätt. Flatblandaren hjälper också till att blanda de torra ingredienserna jämnt. 

    Vissa kakor – som mördegskakor i den här önskelistan över kakor kräver till exempel att du klappar ihop smör och mjöl. Det är en uppgift för degblandaren. Dags för smuliga kakor.

    Ingen ingrediens glöms bort om du använder flatblandaren av metall med silikonvinge. Genom att skrapa sidorna på skålen ser du till att alla ingredienser blandas noggrant. På så sätt blir det mindre troligt att du överarbetar degen och tar ut stenhårda kakor ur ugnen

    •

    Baktips

    Att tänka på när du bakar

    • En våg och termometer underlättar när man bakar.
    • Ugnens temperatur är viktig, och tänk på att inte öppna ugnen under gräddningen, speciellt när du bakar mjuka kakor.
    • Tänk på att ugnar är olika och att gräddningstider kan variera.
    • Var uppmärksam på om smöret skall vara kallt eller rumstempererat, det påverkar konsistensen.
    • Vill du grädda flera plåtar samtidigt använder du dig av varmluftsugn, sänk då värmen 10-20 grader.
    • Tillsätt alltid lite salt i bakverket – det lyfter smakerna och du får en mer balanserad smak.
    • Kaffe förstärker smaken av choklad, addera lite espresso eller kaffepulver i din chokladkaka.

    Lyckas med bullarna

    • Använd ett rumstempererat smör i degen. Det binder inte mjöl på samma sätt som smält smör gör. Det gör att du kan dra ner på mjölmängden vilket ger ett luftigare och saftigare slutresultat. För mycket mjöl i degen ger kompakta och torra bullar.
    • TIllsätt smöret i klickar i degen och knåda länge tills d

      •

      Bakverk

      Här hittar du alla våra populära, söta och drömmigt goda bakverk - från maffiga tårtor, till småkakor och muffins. Imponera på gästerna och bjud på gofika från någon av våra proffsiga konditorer Leila Lindholm, Roy Fares och Camilla Hamid.

      Söta, goda favoriter

      Röda vinbär

      Vinbärens syrliga smak gör dem perfekta i söta bakverk.

      Baka med brynt smör

      Vi vågar säga att nästintill ALLT blir godare med brynt smör! Nötigt, koladoftande och bara ljuvligt gott.

      Baka

      Baka egna semlor

      Att baka egna semlor är inte svårt, dessutom kan du passa på att testa någon ny spännade smaksättning i år.

      Baka i långpanna

      Oavsett tillfälle, smak eller ambitionsnivå finns det alltid en kaka i långpanna för dig

      Smarrig semmelvåffla

      Om du älskar semlor men vill göra en enklare och ännu godare variant, då är den här semmelvåfflan för dig.

      Varm choklad för kyliga dagar

      Finns det någonting godare än varm choklad när man varit ut en kall dag? Väljer du traditionell ch