Hur gammal är mat
•
Så gammal mat kan du äta
Varje EU-medborgare slänger 179 kilo mat per år. Upp till hälften av den slängda maten är ätbar. Varje EU-medborgare slänger med andra ord bort nästan 90 kilo ätbar och hälsosam mat varje år. Det berättar SVT Rapport.
SVT Rapport har också pratat med experter om hur man ska se på olika "bäst före"-märkningar och hur gammal mat man egentligen kan äta.
Enligt de experter SVT Rapport talat med är det emellertid viktigt att skilja på "Bäst-före-datom" och "Sista förbrukningsdag". "Bäst före" betyder att varan är minst hållbar till ett visst datum, men att den utan problem kan komsumeras även efterr datumet.
Vad det gäller "Sista förbrukningsdag" betyder det däremot att det det angivna datumet verkligen gäller och att det finns risk att maten är otjänlig efter det.
– Hur länge efter bäst-före-datumet det går att äta maten beror på hur den hanterats. Om den legat i rumstemperatur en halv dag innan man lägger den i kylskåpet håller den inte lika länge
•
Allt fler vill äta gammal mat
Uppdaterad 2022-11-21 | Publicerad 2022-11-19
Mat med kort datum, feltryckta förpackningar och frukt som fått sig en törn. Livsmedel som många rynkat på näsan åt säljer som aldrig förr.
Lagerhyllorna tornar upp sig på Matsmarts lager i Örebro. Tonvis med konserver, pasta, läsk och kryddor som alla har det gemensamt att de av olika anledningar inte kan säljas i butik.
– Det är så svårt att förstå att det här inte är gångbart i butik, säger Matsmarts vd Karl Andersson.
Maten som säljs via hemsidan kommer från grossister, producenter och leverantörer. Det som gör att produkterna hamnar hos Matsmart är ofta att de har utgått ur sortimentet, eller kanske har ett feltryck på förpackningen.
När Karl Andersson ska nämna en typisk vara väljer han en burk med salladskrydda. Det är salladskrydda i burken och det står salladskrydda på burken – men på locket står det vitpeppar.
Hanna Thofelt Lindström, som är kommunikationschef, berättar om en annan gång då
•
Hur gammal mat kan man äta?
Enligt enkäten, gjord av Konsumentföreningen Stockholm, är det viktigaste skälet för de tillfrågade att minska matavfallet ekonomiskt. Man vill helt enkelt spara pengar.
För att minska sitt matslöseri måste man bland annat ha kunskap om vad som fortfarande går att äta och vad som blivit så dåligt att det måste slängas.
Skillnad på datum Inte minst är det viktigt att skilja mellan ”bäst-före-datum” och ”sista förbrukningsdag”.
”Bäst före” kan översättas med ”minst hållbar till” men ofta kan man utan problem konsumera produkten även efter datumet på förpackningen.
-Hur länge efter bäst-före-datumet det går att äta maten beror på hur den hanterats. Om den legat i rumstemperatur en halv dag innan man lägger den i kylskåpet håller den inte lika länge som om man omedelbart lagt in den i kylskåpet, säger Mats Lindblad, mikrobiolog på Livsmedelsverket.
Lita på sinnena
Enligt Mats Lindblad ska man lita på sina sinnen.
-Luktar eller smakar maten k