Hur länge håller strimlad
•
Vitkål
Allt du behöver veta
Den krispiga vitkålen är C-vitaminrik och har ett runt huvud av tätt sittande grönvita blad runt en kort stam. Kålsorten förekommer i många klassiska svenska husmansrättersom kålsoppa, kåldolmar och kålpudding.
Var kålen har sitt ursprung är inte heltsäkert, men den var vanligt förekommande i Romarriket och sägs ha spridits till norra och västra Europa genom Julius Caesars fälttåg under 50-talet f.Kr.
Hur smakar vitkål?
När vitkålen är rå har den en pepprig, något besk smak men tillagad kan den bli både söt och nötig.
Hur sköljer man vitkål?
Tag bort de yttre bladen. Resten av vitkålen kan du antingen skölja genom att ta bort ett blad i taget och skölja det, eller genom att först strimla vitkålen och sedan skölja i ett durkslag.
Förvara vi
•
VITKÅL STRIMLAD
VITKÅL STRIMLAD
Artikelnr
1351 (Bas)Varumärke
Grönsaksfabriken
Uppgiftslämnare
Grönsaksfabriken Norr AB
Marknadsbudskap
Krispig och fräsch vitkål, sköljd och förpackad i användarvänlig förpackning.
Dabas produktklassificering
308014334903 / Färskvaror/Kylvaror -- Grönsaker -- Salladsgrönsaker -- Vitkål, strimlad
Förvaring
| Temperatur (°C): | |
|---|---|
| Total hållbarhet (dagar): | 12 |
Ursprung
Tillverkningsland:
Sverige
Artikelidentitet
| Artikelns identitet, GTIN: | 07350082560590 |
|---|---|
| Målmarknadsområde: | Sverige |
| Leverantörens artikelnummer: | 1351 |
| Konsumentartikel: | Nej |
| Är artikeln en logistisk enhet: | Nej |
| Fakturerbar enhet, indikator | Ja |
| Beställningsbar artikel, indikator | Ja |
Beskrivning
| Artikelkategori: | VITKÅL STRIMLAD |
|---|---|
| Produktnamn: | VITKÅL STRIMLAD |
| Varumärke: | Grönsaksfabriken |
| Förpackningsstorlek: | 1 KG |
Kompletterande artikelidentitet
| Leverantörens artikelnummer | 1351 |
|---|
Ö
•
Sallad som håller några dagar i kylen?
Vitkål och rödkål som råvara, håller ju hur länge som helst nästan, om man vårdar kålhuvudet.
Kålhuvudet ska förvaras i en plastpåse som sveps ihop, så att fukt behålls, men det ändå sker luftväxling. Alltså ingen knut eller klämma på plastpåsen.
Jag brukar köpa ett relativt litet huvud, och dela det i två halvor som får varsin plastpåse.
Från halvan skär jag en lagom stor klyfta, och gör endera en variant på "pizzasallad", eller Cole slaw.
Snittytan på kålen blir efter en vecka eller så lite grå och tråkig, så den "skivar" jag bort vid användning, och man kan behöva rensa bort något ytterblad som blir fult ibland, men kålen håller oftast i en månad, kanske mer.
Båda salladerna håller en vecka i kylskåp, om man ser till att förpackningen inte står framme.
Jag gör Cole Slaw med 50/50 gräddfil och crème fraiche, alltså ingen majonnäs i dressingen.
Recept Cole slaw:
en klyfta vitkål eller Rödkål, ca 125-150 gr