Hur gör man bovetemjöl

Mångas favoritbröd! Det är receptet har jag lagt ut förut och det var med i min bok baka glutenfritt. Anledningen till att det blivit så populärt är för att det är ett enkelt vardagsbröd som smakar som ”vanligt” bröd. Det är enkelt att lyckas med och innehåller få ingredeinser. Jag vet flera barnfamiljer som har de här frallorna som vardagsbröd.

Vill du lyckas med glutenfri bakning?

Det är enkelt att baka glutenfritt bara man följer vissa principer. Tyvärr är det många receptmakare på nätet som ger ganska dåliga råd. Det förvirrar många som misslyckas och tror att det är svårt att baka glutenfritt. Vilket det alltså inte är om man följer ett bre recept och använder de ingredienser som anges.

Det som förvirrat många är att receptpmakare inte betonar hur viktigt det är att välja rätt mjöler och psylliumprodukt när man är nybörjare och hur viktigt det är att måtta noga.

Mina tips:

• Använd våg och välj recept angivna i gram. Här är en väldigt bra våg. Här är

  •

  Bovetemjöl

  Näringsvärden
  Vikt-Volym

  Bovetemjöl är naturligt glutenfritt. Det har inget med vanligt vetemjöl att göra, namnet till trots även om det till utseendet är likt vanligt vetemjöl.

  Bovetemjöl tillverkas av skalat bovete. Bovete är inte ett sädesslag utan en växt som är nära besläktad med rabarber och ängssyra. Bovetets frukter används för att göra mjöl eller gryn.

  Bovete odlas främst i Kina och Ryssland. Det kan även odlas i södra Sverige.

  Bovetemjöl kan användas till välling, pannkakor, bröd och kakor. Det är lättsmält och en bra källa till bland annat kalium och B-vitaminer.

  Kan bovetemjöl ersätta vanligt vetemjöl?

  I såser och redningar kan det ersätta vetemjöl. Eftersom bovetemjöl inte innehåller gluten så kan det inte ersätta vetemjöl rakt av i andra recept.

  Innehållsinformation

  Tillsatsfritt:  Ja

  Laktosfritt:  Ja

  Glutenfritt:  Ja

  Vegetariskt:  Ja

  Näringsvärde

  Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av bovetemjöl.

  Energi:

  340 kcal

  Kolhydrater • Välkomna till vår artikel om bovete! Är du glutenintolerant är chansen stor att du redan är välbekant med det lite bortglömda bovetet. Du som bestämt dig för att dra ner på gluten och stärkelse i din kost kanske också har hört talas om bovete som ett bra alternativ. Men för dig som inte känner till vad bovete är eller vill lära dig mer om det här fantastiska alternativet är den här artikeln för dig! Nu ska vi se lite närmre på vad bovete är, hur du kan använda det och vad bovetet är bra för! Vad är bovete? Namnet kan verka lite förvirrande men bovetet har inget med vanligt vete att göra. Bovete är alltså trots sitt namn inte ett sädeslag! Det här är en örtväxt vars gryn kan användas i likhet med vete. Bovete är som sagt en örtväxt som inte har något med vete att göra. Det är också därför som du får bovete utan gluten vilket är viktigt för glutenallergiker såväl som för dig som vill dra ner på din glutenkonsumtion. Bovetefrön kan kallas för gryn och de går att handla i to