Hur man mogna rå
•
Här i Sverige har vi ett stort problem. Frukten vi köper är sällan mogen. Frukt som inte är mogen innehåller mer fibrer vilket många tror är bra, men behöver vi mer fibrer? Om man äter en ”vanlig” kost, visst, men inte när man äter en raw eller vegankost (och omogen frukt är inte bästa källan för fibrer för människor som äter en fiberfattig kost för övrigt heller). För mycket fibrer är inte heller bra nämligen, våra tarmbakterier har bara en viss kapacitet, och äter vi mer än dem klarar av att omvandla till näring blir vi lätt uppsvällda, gasiga, trötta, förstoppade och kanske får ont i magen. Mogen frukt innehåller också fibrer, men mjukare sådana som är snällare för kroppen att ta hand om. Mogen frukt hydrerar oss mer, och jag har sagt det förr men säger det igen- människokroppen är vätskebaserad och behöver ren levande vätska som kan tas upp i varje cell. När en frukt (eller bär) mognar på trädet bildas inte bara mer smak utan även mer näringsämnen och antioxidanter
•
Bananmogningen är en konstart
”Bananmogning är ganska automatiserat. Det rätta programmet gör att bananen mognar till försäljningsskick. Mogningsprocessen övervakas ändå noggrant, eftersom bananerna inte alltid reagerar som förväntat. Mogningen påverkas bland annat av jordmånen som bananträdet vuxit i, bananens ålder, förpackningen, transportsträckan och ankomsttemperaturen. Bananen måste i genomsnitt mogna i sex dagar och de viktigaste faktorerna är värme, fuktighet och naturlig eten, som gör att bananen mognar jämnt. Mogningen av bananer är ett resultat av långsiktig planering. Då man köper råa bananer ska man bereda sig på att bananen är i försäljningsskick först 10–14 dagar efter transporten och mogningsprocessen.
Bananen är en mycket viktig produkt både för butikerna och för Satotukku, och vi har satsat mycket på bananmogningsprocessen. Hos oss hittar du flera olika bananmärken, även vår egna ekologiska Rättvis Handel -banan som vi är speciellt stolta över."
Bananmästaren P
•
Så tar du hand om mogen hy
Ing-Marie Svenssons tre bästa tips för den mogna huden:
1. Ät näringsrikt, och glöm inte att dricka mycket vatten! Eller ännu hellre örtdrycker.
2. En mild rengöring och ansiktsvatten är A och O i din hudvårdsrutin.
3. Använd oljor ofta för att hålla huden mjuk och smidig.
De finns där, rynkorna. Oundvikligen. Linjer som vittnar om att vi skrattat, förvånats och fundersamt rynkat våra pannor. Linjer som helt enkelt visar att vi har levt. Vårt inneboende kronologiska åldrande kan vi inte styra över, men däremot kan de ålderstecken som beror på yttre faktorer både bromsas och i viss mån trollas bort. Men det gäller att tänka holistiskt, för din hud påverkas från flera olika håll.
– Jag brukar lite förenklat dela upp det som påverkar huden i fyra delar, förklarar Ing-Marie Svensson, hudterapeut med inriktning på naturlig hudvård.
– Första delen är arvet, ditt genetiskt förutbestämda åldrande. Den andra delen är din miljö, och då pratar jag inte bara o